中國臨牀腫瘤大會最近公佈了衛生部腫瘤防治辦公室提供的我國十大癌症發病率排序。報告顯示：乳腺癌居女性惡性腫瘤之首。現在生活條件好了，爲什麼女性乳腺癌發病率越來越高呢？這跟飲食和生活方式有很大關係。
早在2004 年，《新英格蘭醫學雜誌》就發表了一篇高蛋白加工食品致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對117000名婦女調查發現，高蛋白加工食品和高脂類對乳腺癌的促發有很大影響。大量飲用牛奶等高蛋白和高脂類加工食品會增加人體中類胰島素一號增長因子（IGF-I）的水平。已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。
在英國有一個家喻戶曉的故事：英國地質化學家簡·普蘭特50歲的時候患乳腺癌，雖然經過無數次治療，10年間癌症總是不斷回來與她做伴。當第五次復發的時候，半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上，醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生，靠自己拯救自己。她閱讀最新的醫學論文，得知素食可以抗癌，於是戒掉每天必吃的兩盒酸奶及牛肉和高脂類食物。出乎她的意料，脖子上的腫瘤在六個星期之後縮小了。向普蘭特教授學習的60多名癌症患者也得到了不同程度的好轉。#p#副標題#e#
爲什麼素食和戒掉牛肉牛奶等高蛋白食物和高脂類就能夠使癌症好轉？普蘭特研究後得出結論：高酪蛋白膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變爲原癌細胞的可能性增大。這些細胞一旦激活，就會形成更多的腫瘤。所以她在《不生病的生活》中告訴人們，患者作了腫瘤切除術之後，至少五年慎食牛奶、肉魚蛋和高脂類。
科學研究一再證明，任何食品加工越過度，危害就越嚴重。如經過多道工藝過度加工成的精大米、精麪粉、精白糖，就對人體健康非常不利了，甚至會致人糖尿病。又如，植物種子（如花生、大豆）的脂肪是人體非常需要的營養，但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來，脂肪就變成嚴重有害健康的食物了。因此各國政府建議人們每天吃加工油不得超過25克，無論是從動物、植物里加工出來的油都是一樣。
飲食與許多腫瘤的發展有着不同程度的影響，其中自然界的動植物，特別是中藥材則對腫瘤的影響更大，有部分可使腫瘤完全消失。數十年臨牀實踐，我們目睹了許多患者通過配合這一綠色療法獲得不同程度的好轉甚至完全康復，患者健在20多年。
中醫認爲人和大自然是天人合一的，所以中醫天然草藥治療乳腺癌是順其自然，是未來醫學趨勢。鍾南山院士曾說過：“中醫講各個臟器之間是互相聯繫的，並強調應將人當成一個整體來治療，這是我看重的一個理念。”鍾南山列舉中西醫對腫瘤的治療理念解釋說，以前西醫是簡單地把腫瘤給殺滅了，最後發現瘤沒了，人也死了；中醫不是直接把瘤消滅，而是提出“對瘤誘導、改良，才能使腫塊變軟、縮小甚至消失”，改善病人的生活質量、延長壽命。他稱，現在整個世界對腫瘤的治療理念也向這方面轉變。
