原料：
幹茶樹菇200克，肥肉絲100克，青、紅尖椒各10克，洋蔥、蔥段各5克，姜、蒜末各10克，鮮湯200克、鹽、味精、辣妹子醬、李錦記辣醬各2克，料酒、蠔油各5克，食、油、紅油、香油各10克
製法：
1、幹茶樹菇去蒂漲發，青、紅尖椒切碎，洋蔥切片．
2、鍋內下食油燒熱．肥肉絲放鍋內煸香出油
3、下茶樹菇、鹽、味精、辣妹子醬、李錦記辣醬、蔥段、薑末、蒜末清炒，調入料酒。蠔油．摻入少許鮮湯，旺火燒乾．淋上香油、紅油；
4、用洋蔥打底，裝入鐵鍋，上酒精爐即可。
