真的，自己若是能夠做幾道美味的家常菜，那生活是很充足的！特別是過年的時候，學幾道來試試吧！今日小編整理三葷三素的家常菜食譜，希望大家可以好好的學下！
家常葷菜
一，油燜大蝦
做法：準備好一斤的大蝦，適量的蔥姜以及適量的醬油、鹽、料酒；洗乾淨大蝦，將油燒到八成熱的程度，加入姜和蔥炒出香味來；將洗好的大蝦放進去，大火翻炒；加入料酒、鹽適量；大火悶上3分鐘左右，出鍋加入香油以及適量香菜即可。
二，辣椒炒雞肉
做法：把雞洗乾淨，剔除骨頭，將雞肉切成大小2釐米的小塊；在碗裏放入料酒和鹽，然後放入雞丁醃製半個小時；鍋中熱油，加入醃製好的雞肉稍微炸下，兩面金黃即可撈出；鍋里加入食用油，放入適量的姜和蔥、辣椒炒香；然後將炸好的雞肉一起大火翻炒，加入適量的鹽、雞精，蔥末翻炒至熟即可。
三，糖醋里脊肉
做法：上好的瘦肉切成絲狀，放入加有水澱粉、雞蛋液的碗中，一起攪拌均勻；把這些肉放入五成熱的油鍋，炸到金黃撈出；另拿一碗，加入瞭解、糖、鹽等調味攪拌成汁；熱鍋加入食用油以及剛纔調好的汁水，倒入剛纔的肉，大火快速翻炒，炒熟加上些許香油，撒上香菜即可。
家常素菜
一，手撕包菜
做法：包菜洗乾淨，然後手撕成適當大小的形成，幹辣椒切段；熱鍋下油，加入辣椒和花椒炒香；將撕好的包菜放進鍋裏，快速炒；等到炒差不多熟透，加入適量的醋、生抽、鹽、雞精，再次大火翻炒即可出鍋。
二，清炒菜心
做法：洗淨菜心，過濾掉多餘的水分；鍋中加入適量清水，燒開加入鹽以及食用油，菜心放入大火2分鐘即可；大蒜切好，稍微翻炒下，加入適量醬油；然後將其與熱油一起淋到菜心上，這道菜就算完成了！
三，炒土豆絲
做法：把土豆洗乾淨，去掉表皮，切成細絲；大蔥一根切成段，適量的蒜瓣；在熱鍋裏面加入適量的油，加入蔥和蒜、辣椒翻炒香味；將土豆放進去一起翻炒，加入適量的醋以及料酒；炒到土豆很軟嫩即可出鍋。
是不是看完之後，覺得自己也能輕鬆做出這些家常菜了呢？其實，這些家常菜都是很容易就能做出來的，大家看到這些菜的做法就瞭解。而且，這三葷三素都是很營養均衡的食材搭配，有肉有菜，只要隨意選擇的搭配，就可以是很好的年夜飯了，大家覺得是不是呢？
當然，如果覺得自己對做菜確實一點都不會，那也沒有關係，家裏總會有人會做的吧，不妨收藏起來，回家可以讓家人做出來，這也是一個很好的做法哦，期待大家吃到這些美味！（本站（）專稿，如需轉載請註明出處）
