美味章魚燒究竟應該怎麼做好呢？大家知道比較好吃的章魚做法是哪些呢？章魚有什麼營養價值值得大家喜歡？如果瞭解的話，不妨跟着本文一起來詳細的看看，相信這對你是很有幫助的！
做法一
材料：麪粉適量，水1/2杯，鹽1小匙，發粉1又1/4小匙，章魚丁適量，柴魚片適量，美奶滋適量，青海苔粉適量。
做法：
1、將所有面煳材料放入碗中攪拌均勻，也可使用市售的章魚燒粉代替，只要加入水和蛋攪拌均勻即可（以章魚燒粉150g、水2又1/4杯、蛋1個的比例可作30個章魚燒）。
2、將燒烤模型加熱後用刷子塗上一層薄薄的油，再將攪拌好的面煳倒入模型的圓洞中約3/4滿，然後再將內餡材料一一填入面煳中，然後再澆上少許面煳將材料蓋住。先倒入模型的面煳會先膨脹溢出，所以必須一邊注意面煳的膨脹狀況，若有溢出的部分需先用竹籤撥回洞中。
3、烤至面煳週邊與模型分開時，再用竹籤將章魚燒邊緣劃一圈後翻轉180度，繼續燒烤另一邊。
4、等到整個章魚燒膨脹至圓形時，繼續使用竹籤翻轉幾次，燒烤至全熟即可取出。適量塗上烏醋或美奶滋，灑上柴魚片與青海苔粉即可。
做法二
材料：面煳：300公克，蛋100公克，水400公克，內餡：200公克，蔥50公克，章魚300公克，紅薑絲50公克，其它：100公克，柴魚片15公克，黃芥末醬50公克，海苔粉30公克。
做法：
1、預拌粉過篩後與其他面煳材料拌勻備用。
2、高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
3、章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
4、將作法1的2/3面煳倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3面煳平均舖滿於每個圓洞。
5、竹籤沿着每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
6、將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海臺粉及柴魚片即可食用。
做法三
材料：章魚100公克，高麗菜100公克，紅蘿蔔絲15公克，洋蔥絲15公克，柴魚片適量，面煳：1顆，低筋麪粉100公克，太白粉15公克，水160㏄，鹽1/4小匙，美奶滋適量，黃芥末適量。
做法：
1、章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，備用。
2、將低筋麪粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接着靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即爲章魚燒面煳，備用。
3、取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒面煳，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。
4、於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。
章魚營養
通乳補虛：章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
美容、減肥：章魚富彈性的肉質合大量的膠原蛋白，可使肌膚皺紋減少，富有光澤和彈性。章魚高蛋白、低脂肪的特性，最適合當做減肥時的食材。常吃還可以抗衰老、幫助造血。
補氣血：章魚具有補血益氣的作用，對於婦女產後乳汁不足、氣血虧損特別有功效。章魚富含大量的多不飽和脂肪酸，如EPA、DHA，因此其“升膽固醇指數”比豬肉、牛肉都低。心血管疾病患者可選擇吃章魚，作爲動物性蛋白質的主要來源。
