1、早孕反應嚴重的孕媽媽,現在尤其要注意加強鈣和維生素D的補充,每天鈣的補充量應在800毫克左右。多喝牛奶,因爲它富含鈣質,可以使尿液中的鈉排泄增多,降低血容量以消除水腫,還可以防治妊娠高血壓,並有益於胎兒骨骼的發育。
2、多喝水,這可以“洗滌”身體,並能軟化大便和促進消化道內食物蠕動,對妊娠有益。開水、水果和蔬菜汁,可以適量飲用。
3、這個時期碘和甲狀腺激素對腦細胞的發育和增生起着決定性的作用,是一生中補碘的最有效時期,可以讓胎寶的智力發育得以正常進行,因此需要重視補碘工作。
宜吃:一日三餐食物營養均衡。爲了防止孕期便祕,建議增加纖維素的攝入,比如多吃芹菜等高纖維蔬菜,主食要以粗糧代替部分精糧。同時要保證蛋白質的攝入。
1、纖維素:玉米、麥麩、大豆、赤豆、馬鈴薯。
2、蛋白質:雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、魚類、豆類。
3、維生素:胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、奶酪。
忌吃:一是有活血通淤、收縮子宮功效的食物,食用後對早期妊娠有造成出血、流產之弊;二是寒性水果,會刺激子宮收縮,甚至導致漏紅、腹痛等先兆流產症狀。
1、容易流產的食物:螃蟹、甲魚、檳榔、田螺、蚌肉。
2、寒性水果:木瓜、山楂、葡萄、柿子、柚子、菠蘿。
推薦食譜一:橙香小排
食材:
豬小排500克、橙子2個、食鹽適量、醬油適量、檸檬汁少許、植物油適量、白糖適量。
做法:
1、新鮮橙子(也可以用橙汁代替)用攪拌機榨汁。
2、將排骨洗淨去掉血水然後剁小塊。
3、排骨涼水下鍋,開鍋後煮大約四、五分鐘,邊煮邊撇去浮沫,撈出排骨用熱水將排骨沖洗乾淨。鍋內放入榨好的橙汁,加入少許橙皮及一大碗開水煮開。
4、倒入排骨改小火燉45分鐘,再倒入用鹽、糖、醬油和檸檬汁調成的料汁。
5、改小火慢慢讓橙汁裹在排骨上,排骨燉的骨酥肉爛。撒入新鮮橙皮切得細絲體味排骨入口既化,而且有濃郁的橙香。
功效:
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,它可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。橙子味甘、酸,性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化,防治便祕的功效。
推薦食譜二:萵筍炒蝦仁
食材:
萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。
做法:
1、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻。
2、坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起。
3、鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下。
4、接着下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火。
5、最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來。
功效:
萵筍和蝦仁營養價值都極爲豐富,讓媽媽更加強壯。
推薦食譜三:紫薯苦瓜圈
食材:
苦瓜1條、紫薯1-2個、蜂蜜適量。
做法:
1、紫薯去皮切小塊,紫薯塊放保鮮袋裏,撒入一點水,高火微波爐轉3分鐘,微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。
2、然後淋入蜂蜜,攪拌均勻成泥。
3、苦瓜洗淨去兩頭,中間切兩段,去瓤。
4、水燒開,焯一下苦瓜。
5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜裏填滿紫薯泥,壓緊實即可。
功效:
俏皮可愛的紫薯苦瓜圈,讓孕媽媽們既補充全面的營養,又能有個輕鬆愉快的好心情。
推薦食譜四:紫甘藍話梅糖漬藕片
食材:
紫甘藍300g、話梅肉30g、蓮藕1節、鹽少量、白糖適量、白醋適量。
做法:
1、蓮藕切成薄片,紫甘藍切成絲,紫甘藍放入攪拌機中加少量水打成汁。
2、把他們一起炸成汁。
3、過濾器過濾出紫甘藍渣。
4、加入白醋、白糖調味。
5、用一小鍋坐開水,將蓮藕放入滾水中焯一下,拌入話梅肉。
6、將藕片浸入紫甘藍汁,放入冰箱中,冷藏5小時以上,待入味爽脆後即可裝盤。
功效:
紫甘藍話梅糖漬藕片,能快速補充媽媽維生素,讓媽媽皮膚更加光滑,更能幫助孕媽開胃。