孕婦夏季湯品 紅蘿蔔牛腩湯
原料：牛腩300克，紅蘿蔔各50克，蜜棗1顆，陳皮3克，南北杏少許，精鹽、米酒各適量。
做法：
1、牛腩切塊洗淨，入沸水鍋中氽燙一下。
2、紅蘿蔔切滾刀塊備用。
3、湯鍋內加適量水，放入牛腩、蜜棗、南北杏、陳皮，以大火煮沸後加蓋改小火煮1小時。加入青、紅蘿蔔塊再煮1小時，以精鹽、米酒調味即可。
營養價值：
牛肉含鐵元素十分豐富，紅蘿蔔除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。而鐵是造血必需的礦物質，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。懷孕期間食用這道紅蘿蔔牛腩湯有助補血之用。
