幼兒食譜：肉末菜碎雞蛋羹

原料：雞蛋一隻、肉末少許(豬肉、牛羊肉、雞肉或蝦泥都是可以)、蔬菜碎(時令蔬菜，最好是綠葉蔬菜)

調料：鹽、生抽、香油

做法：

1、雞蛋磕入碗中，加少許溫開水攪勻(不能加入涼水，否則蛋羹會起蜂窩);

2、入肉末和蔬菜碎，攪拌均勻;

3、蒸鍋內加水，將雞蛋碗放入，蒸至凝固(似豆腐腦狀，不可時間太長，否則影響口感)，加入少許鹽、幾滴生抽，淋入少許香油拌勻即可。

適合人羣：1歲以上的寶寶

媽媽心得：雞蛋羹是大多數寶寶喜愛吃的食物，做法雖簡單，但很有營養，寶寶可以多吃。