製作方法:
主 料: 黃魚
輔 料: 生薑,鹽,味精,澱粉
用料,小黃花魚500克,生薑,鹽,味精,澱粉少許
做法:
一,黃花魚殺好洗淨用姜,鹽和味精醃入味抹上水澱粉,
二,旺火將鍋燒熱,用薑片抹一遍放少適量的油加熱至七成,放入醃好的魚煎
三,改小火慢慢煎到魚一面變黃變魚皮變硬翻面再煎
四,煎到魚兩面焦黃變硬起鍋即可