西洋參是常見的保健養生中藥，生活中可以泡茶、煲湯飲用，對身體有很好的保健治療功效。西洋參有滋陰潤肺、生津止渴、養胃清熱等功效，能夠幫助我們強身健體、增強免疫力、防治多種疾病。那麼西洋參怎麼吃效果更好呢？可以試試下面這些藥膳食療配方。
1. 西洋參麥冬飲
做法：將適量西洋參片和麥冬一起加水煮開後，轉小火慢燉一個小時即可飲用。
功效：滋陰潤肺，生津止渴。
2. 西洋參蜜棗茶
做法：將西洋參片放入鍋中加清水煮開後，放入蜜棗再慢燉一個小時後即可飲用。
功效：平肝火、清腸熱。
3. 西洋參川貝梨
做法：將雪梨切去頂端、去核，放入西洋參、川貝，蓋上梨頂端部分，用牙籤固定好，放入鍋中，加冰糖和水蒸煮即可食用。
功效：潤肺化痰、養陰清火。
4. 西洋參龍眼飲
做法：將西洋參、龍眼肉和冰糖放入燉盅內，加適量清水放入蒸籠上蒸兩個小時即可。
功效：益氣養血、滋陰安神。
5. 西洋參粥
做法：先將麥冬和淡竹葉煎水取汁，然後用這些汁液將大米煮成粥後加入西洋參繼續熬煮一會即可。
功效：益氣養陰、清熱和胃。
6. 西洋參枸杞燉甲魚
做法：將處理好的甲魚，洗乾淨的西洋參、枸杞、紅棗、生薑一起放入燉鍋中加清水，隔水燉兩個小時即可調味食用。
功效：滋陰補氣、生津除煩。
7. 西洋參胡桃湯
做法：將西洋參研成粗粉，胡桃仁搗成碎末，一起放入鍋中加水喝生薑煎水服用。
功效：補益肺腎、平喘止咳。
8. 西洋參美人湯
做法：將西洋參、枸杞、紅棗、蓮子、芡實和肌肉一起，加水加酒加薑片用小火慢燉半個小時即可。
功效：滋陰養胃。
9. 燕窩燉西洋參
做法：將泡好的燕窩和西洋參一起放入燉盅內，加入適量開水，隔水燉三個小時即可。
功效：潤肺止咳。
10. 西洋參蜂蜜湯
做法：將西洋參放入鍋中，加適量清水文火燉至味出即可挺火，晾涼後調入蜂蜜和冰糖服用。
功效：降火祛暑，潤腸和胃。
11. 西洋參燉羊肉
做法：將羊肉用水焯過後撈出瀝乾，和西洋參、薑片、陳皮、紹酒、瘦肉一起放入鍋中加入開水，隔水慢燉三個小時即可食用。
功效：補中益氣。
12. 西洋參燉乳鴿
做法：將西洋參、火腿、生薑和處理好的乳鴿肉一起放入砂鍋中加水燉熟即可。
功效：益氣養陰。
以上就是西洋參的12款藥膳療方，可以通過日常的膳食達到養身健體的功效，有陰虛虧損的朋友可以在日常的餐飲中多加幾道美味食療，既能享受美食，還能達到養生的功效。當然，也不是人人都適合食用西洋參，如果在服用的過程中出現不適，要及時停止服用，最好是在專業醫生的指導下服用，對症進補，效果更好，不可盲目食用，以免造成對身體的危害。
