雖然現在天氣還是很熱,但是已經是立秋,也就是說現在是秋天了,秋季乾燥喝點蜂蜜可以起到很好的養生功效,下面我們來看看秋天喝蜂蜜的好處及吃法。
蜂蜜的功效
蜂蜜,《本草綱目》中記載:“心腹邪氣,諸驚癇痙,安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,除衆病,和百藥。久服,強志輕身,不飢不老,延年神仙。”
性味歸經:甘,平。歸脾、肺、大腸經。
功效主治:潤腸通便 、潤肺止咳、益氣補中、解毒。
1.潤腸通便——用於津虧血虛所致之腸燥便祕,常單用內服或作栓劑納入肛內。
2.潤肺止咳——用於肺燥乾咳、肺虛久咳、咽乾口燥等證,可單用或與沙蔘、生地等配伍。用於潤肺止咳的紫苑、冬花、批杷葉等,常用蜂蜜作輔料拌炙。
3.益氣補中——用於慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、潰瘍病、肺結核等,有良好的輔助治療作用。用於補益氣血的十全大補丸、歸脾丸等,常用煉蜜作賦形劑;用於補氣的甘草,常以蜜作輔料拌炙。
4.解毒-用於解烏頭、附子毒,可單用內服;用於燒傷、瘡瘍,可外塗以解毒護瘡。
蜂蜜可以解秋燥 是秋天的好伴侶
傳統醫學認爲,秋令乾燥,燥邪易傷肺,導致肺陰不足,肺津虧損,所以,在這個季節,人們要注意養肺護肺,防止秋燥的傷害。白天喝點鹽水,晚上則喝點蜜水,這既是補充人體水分的好方法,又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便祕等症。
蜂蜜的營養成分特別豐富。主要成分是葡萄糖和果糖,兩者的含量達70%,此外,還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。《本草綱目》記載:“蜂蜜有五功:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”現代醫學也證明,蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。因此,在秋天常服用蜂蜜,可以防止秋燥對人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用。
蜂蜜的吃法
1、蜂蜜水
取2勺蜂蜜,用40℃以下的溫開水沖服,可迅速補充能量。運動或熬夜後飲用蜂蜜水,可緩解疲勞。
2、蜂蜜蘿蔔
取鮮白蘿蔔洗淨,切丁,放人沸水中煮沸撈出,控幹水分,晾曬半日,然後放鍋中用小火煮沸調勻,晾冷後加蜂蜜150克服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、於咳疾少等。
3、蜂蜜鮮藕汁
取鮮藕適量,洗淨,切片,壓取汁液,按1杯鮮藕汁加積安堂洋槐花蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。適用於熱病煩渴、中暑口渴等。
4、香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克,香蕉200克,蜂蜜適量。將大米熬粥後,加入切成小段的香蕉,待涼後加入蜂蜜食用,可潤腸通便、滋陰養顏。
5、鮮百合蜂蜜
鮮百合50克,蜂蜜l-2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屜蒸熟。睡前服,適宜於失眠患者常食。
6、蜂蜜雪梨水
取雪梨1-2個,削皮去核切塊,放入燉盅內,加少許凍開水,置鍋內用文火隔水燉約1小時,取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉,可達到潤肺潤燥的功效;緩解秋燥引起的口乾、口渴、咽乾等症。
挑選蜂蜜有講究
優質蜂蜜色淺、濃度高、口味純正,香甜可口,在散射光下顏色爲白色,均勻一致,透明度高。而劣質蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差,口嘗有酸澀味道。優質蜂蜜粘度大,濃度高,用筷子觸及其液麪,感覺彈性良好,挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長,不斷流,一旦斷後即刻縮成溝狀。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻後靜置,五分鐘後如果有懸浮團狀物或沉澱形成,表明有雜質,而純正的蜂蜜則無沉澱析出。
蜂蜜忌與什麼食物同食
1、蜂蜜和豆腐同食會耳聾
2、蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛
3、蜂蜜和韭菜同食引起心病
4、蜂蜜和大米同食會胃痛
5、蜂蜜和鯽魚同食會中毒,可用黑豆、甘草解毒