孩子在成長過程中是否聰明的關鍵因素不僅僅取決於天生的遺傳，自己所受到的教養方式，營養的攝入不足或吸收不良也是重要的因素之一。如何讓你的孩子更聰明，中醫推薦在飲食上要多吃易於消化又富於營養的食物，保證孩子的飲食營養。下面介紹讓孩子更聰明的健腦藥膳，希望能夠給您帶來幫助!
讓孩子更聰明的健腦藥膳
1、核桃仁燉魚頭
推薦理由：俗話說多吃魚的孩子最聰明瞭。核桃仁燉魚頭具有健腦，益智的功效。吃魚頭可以補腦，使遲鈍的大腦細胞變得活躍，不僅僅是提高了記憶力，而且能使推理、判斷力增強。因此，常吃魚頭是健腦藥膳的較佳選擇。核桃仁不僅僅可以滋補五臟，促進消化，而且還有健腦益智的功效，很適合孩子食用。
食材：草魚頭1個、核桃仁 30克、姜10克、蔥15克，料酒15克、鹽4克、胡椒3克、味精3克。
做法:首先將核桃去硬殼，用熱水燙一下，搓去皮，只要核桃仁就可以了;其次將魚頭去腮、鱗，洗淨剁成4塊;再者將魚頭、核桃仁、拍鬆的姜，切段的蔥同料酒放入燉鍋內，用武火燒沸，再用文火慢慢地燉30分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉就可以了。
2、桂圓銀耳羹
推薦理由：桂圓中有益於人體健康的營養素，作爲一味良藥，桂圓在緩解腦力衰退、健腦益智具有良好的功效。銀耳由於營養價值較高，被稱之爲“菌中之冠”，具有增強記憶力，延緩腦功能衰退等功能，很適合於學習中的孩子。
食材：桂圓肉30克，水發銀耳100克，冰糖30克。
做法：將桂圓去殼，銀耳用溫水泡2分鐘，去蒂頭、雜質，撕成瓣狀;冰糖打碎成屑;將桂圓肉、銀耳同放燉鍋內，加水100毫升，置武火上燒沸，再用火燉熬35毫升，加入冰糖屑即成。
以上是小編介紹的“讓孩子更聰明的健腦藥膳”，藥膳的食材和做法都很簡單，大家有時間的話不妨在家裏嘗試做下。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
