老年人夏季飲食宜忌原則：
(1)宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。
(2)宜重視健脾養胃，促進消化和吸收功能。
(3)宜清心消暑解毒，避免暑毒。
(4)宜清熱利溼、生津止渴，以平衡體液的消耗。
(5)出汗過多、氣津兩虛者，最宜適量服用西洋參，其養氣養陰效果最佳。
(6)患有陰血氣虛者，宜選用滋陰補血之品，如當歸、首烏、熟地黃等藥物。
(7)夏季飲食宜選用蓮子、蠶蟲、蕎麥、綠豆、白扁豆、豆腐、豬肚、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、牛奶、鵝肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、龍眼肉、蜂乳、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大棗等。
(8)夏季飲食藥補宜選用西洋參、太子參、黃芪、茯苓、地骨皮、黃精等。
