產後第1周飲食 菠菜豬肝粥
原料：大米100克、菠菜50克、豬肝70克，食鹽、黑胡椒適量。
做法：
1、大米提前浸泡30分鐘。
2、熟豬肝切小丁備用。(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力。)
3、菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備用。
4、大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘。
5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘。
6、10分鐘後撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘後即可出鍋。
營養點評：
豬肝含有豐富的鐵質，可以調節和補充產婦在生產中的失血。同時還有破血解毒功能，可以幫助新媽媽排除子宮內的污血和廢物，促進子宮收縮，以利恢復正常。菠菜富含造血的鐵及葉酸元素，對產後補血有益。
