防癌抗癌的功效
帶魚的脂肪含量高於一般魚類，而且多爲不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力，使皮膚細嫩光潔的作用，帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分，對治療白血病、胃癌、乳腺癌等有輔助作用。
相宜搭配
帶魚+豆腐：營養更全面。
帶魚+苦瓜：保護肝臟。
帶魚+木瓜：補氣養血。
帶魚+牛奶：健腦補腎、滋補強身。
帶魚+香菇：促進消化。
禁忌搭配
帶魚+菠菜：不利於人體對營養素的吸收。
食用注意
1、新鮮帶魚的特徵爲：體表有銀白色光澤，購買帶魚時，儘量不要買帶黃色的帶魚，如果買了這樣的帶魚，要及時食用，否則魚會很快腐爛，發臭。
2、帶魚適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、營養不良之人食用，也適宜皮膚乾燥之人食用。
3、帶魚爲發物，有溼疹、皮膚過敏、癌症等症者忌食。
推薦食譜：芝麻帶魚
原料：帶魚140克，熟芝麻20克。
調料：鹽、雞粉、生粉、生抽、水澱粉、辣椒油、老抽、食用油各適量，薑片、蔥花各少許。
做法：1、把處理乾淨的帶魚切成小塊，裝入碗中，加入調味料，醃漬入味。
2、熱鍋注油燒熱，放入帶魚塊，炸至帶魚呈金黃色，撈出備用。
3、鍋底留油，倒入少許清水，淋入老抽，炒勻上色，放入帶魚塊炒勻，撒入蔥花炒香，最後撒上熟芝麻即可。
功效：本品能調節機體免疫力、抗凝血、抑制癌細胞生長，適宜癌症患者食用。
馬蹄木耳煲帶魚
原料：馬蹄肉100克，水發木耳30克，帶魚110克。
調料：鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、食用油各適量，薑片、蔥花各少許。
做法：1、將馬蹄肉、木耳、帶魚洗淨切小塊。
2、煎鍋注入適量油燒熱，放入帶魚塊，煎至焦黃色，盛出備用。
3、向砂鍋中注水燒開，倒入馬蹄肉，放入木耳，燒開後用小火燉15分鐘至熟，放入薑片，淋入料酒，放入帶魚，加入鹽，用小火燉10分鐘，加入適量雞粉、胡椒粉，用勺攪拌均勻，最後撒上蔥花即可。
功效：本品能補肝益腎、能便清熱、防癌抗衰，癌症患者可常食。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
