很多的朋友在平時都喜歡把排骨拿來煮成湯喝，在裏面加上一些玉米，海帶等等的食材，營養價值很豐富，並且口感也很不錯，其實，在煮粥的時候裏面適當的放上一些乾貝和排骨，味道也是非常不錯的，下面，小編就來介紹一種乾貝排骨粥的比較簡單的製作方法。
材料
黑毛豬小排骨200克
乾貝15克
大米150克
蔥姜香菜少許
油條適量（隨意）
鹽和胡椒粉適量。
做法
1大米洗淨浸泡半小時，瀝乾拌入1大匙油拌勻；
2乾貝洗淨用溫水浸發；
3排骨切小塊焯水洗淨；
4將排骨、薑絲放入鍋中，倒入足量清水，將乾貝和浸泡的水一起倒入；
5排骨煮開後改小火燉30分鐘；
6倒入浸泡後的大米，煮滾後中火煲約40分鐘至粥綿滑；
7加適量鹽和胡椒粉調味，食用時可按喜好灑香菜蔥薑絲及油條。
8喜歡加油條的，可先將油條切段，用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好。
乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧爲能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。
過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。乾貝所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分，可分解爲穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化爲有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。
適當的吃一些排骨對於補鈣是非常有好處的，同時豬骨頭裏面還會含有一定量的膠原蛋白，他會有很好的美容養顏的作用，女性朋友平時喝一些骨頭湯能夠有效的緩解皮膚所出現的衰老，對於細紋，粗糙等等情況都是會有很好的作用的。
