石斛又名吊蘭花，是一種觀賞價值很高的植物，一般大家對於它的認知也只是外觀的欣賞而己，其實石斛的作用很廣泛，不僅可以用藥還可以入菜，比如說是石斛燉瘦肉湯就是比較有營養又能調理身體的一道菜式，下面就爲大家來介紹下石斛燉瘦肉湯具體的功效作用。
石斛在臨牀上多用於治療慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病，血栓閉塞性疾病、糖尿病、關節炎、癌症的治療或輔助治療。
1. 養胃陰、沮胃熱、除煩止渴；
2. 糖尿病屬胃陰虛，虛火上炎者，症見煩渴多飲，多食易飢，口乾舌燥，形體消瘦，大便乾結，舌紅苔白乾，脈細數；
3. 石斛以鮮用爲佳，可用鮮石斛栽於沙石內，以備隨時取用，若無鮮品，可用幹品代之；
4. 糖尿病初期，若見舌苔黃膩，脈滑數屬於胃火熾盛，津液末傷者不宜飲用本湯；
5. 使用本湯以多飲多食，舌紅苔白乾，脈細數屬於胃陰虛，虛火上炎者爲要點。
主料：豬肉(瘦)100克。輔料：石斛30克，蘆根30克
製作過程：
1. 將石斛、蘆根去泥沙；
2. 豬瘦肉洗淨，切塊；
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
石斛燉瘦肉湯的功效爲大家簡單的做了介紹，大家可以比對一下文章內容中所介紹到的症狀看是否適合飲用，如果有需要的話可以嘗試介紹到的方法制作在家裏食用，沒有需要的朋友則可以養一株石斛在家裏觀賞，因爲石斛一年四季都能觀賞到花朵。
