絲瓜蝦仁湯其實是比較美味的，因爲絲瓜富含維生素以及蛋白質，可以幫助我們預防皮膚老化增白皮膚，還有很好的祛斑防止皮膚變黑的作用，所以瞭解它的做法對於我們美容養顏也是很好的。
一、絲瓜含有B族維生素和維生素C，可以防止皮膚老化，增白皮膚，還能幫助抵抗陽光的暴曬，預防和消除斑點，防止皮膚變黑。絲瓜的熱量低，富含維生素，與高蛋白、低脂肪的蝦仁做湯，美容又美體。
二、絲瓜蝦仁湯
材料：絲瓜1、2根，蝦仁6個，熟火腿50克。
調料：蒜蓉2克，水澱粉、鹽、胡椒粉、油各適量。
做法：
1.絲瓜洗淨，去皮後切塊；蝦仁挑去泥線洗淨；熟火腿切片；
2.鍋置火上，放入少量油，燒熱後炒香蒜蓉，放入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變色；
3.在鍋中倒入清水，大火燒開後加蝦仁、熟火腿煮熟，加鹽、胡椒粉調味後，用澱粉勾薄芡即可。
三、小提示
1.超市購買的蝦仁常常是速凍蝦仁，可用微波爐解凍，既方便又快捷；
2.也可以在絲瓜蝦仁湯出鍋前，將雞蛋打入，這樣既省去了煮雞蛋的時間，又補充了營養。
3.還可以在頭一晚上將蝦仁挑去泥線，加入鹽、水澱粉放入冰箱醃漬，第二天便可拿出去用。
四、營養師建議
月經不調的女性，在月經前幾天多喝幾次這道湯，能有效調理經期，減少臉上的小痘痘。
