冬天來了，又到了吃羊肉的季節了，小編彷彿已經聞到了一股濃濃的羶味迎面撲來。哈哈，很多人都怕羊肉的味道。作爲羊肉的忠實粉絲，小編必須爲你推薦一道新菜。
魚羊鮮
魚羊鮮
食材：鱖魚1條，羊肉適量，小蔥適量，生薑適量，香菜少許，醬油適量，八角2個，乾紅椒2個，白糖少許，鹽少許，料酒適量，白胡椒粉少許。
步驟：
1.羊肉洗淨切小塊，蔥白切段，生薑去皮切片，鱖魚洗淨，備用。
食材準備
2.起油鍋，放入焯過水的羊肉煸炒。
羊肉煸炒
3.加適量水、一半蔥段、小紅椒、八角和生薑片，再放少許醬油、白糖和鹽調味，煮開後，轉小火燉至軟爛。
加入調料
4.撈出湯中的蔥姜、八角和小紅椒，把羊肉和羊湯分開。然後用羊肉把鱖魚塞成一條大肚魚，再在魚身均勻抹上醬油。
大肚魚
5.鍋裏倒入適量油，燒到六成熱，把鱖魚煎至兩面金黃。放入餘下的蔥段、生薑、八角還有乾紅椒，加料酒、醬油、鹽和白糖調味。
煎鱖魚
6.倒入羊肉原湯。
羊肉原湯
7.煮沸後，再用小火煮2分鐘，出鍋前，撒少許白胡椒粉和香菜。
煮沸
8.魚不腥，羊不羶，這味道簡直了!
魚不腥羊不羶
烹飪小貼士：
1.鱖魚其實挺小肚的，容不下太多羊肉，建議把羊肉儘量切小塊些，才能多塞一點。
2.煎的時候，動作要輕柔一些，鱖魚會破相不說，肚子裏的“羊寶寶”也會掉出來。
魚肉和羊肉，最腥和最羶的結合，味道確實如此不可思議。冬天吃羊肉，絕對是大補。那些不敢吃羊肉的朋友們不妨嘗試一下。相信小編，這絕對是你意想不到的味道。
