陽春麪是蘇式湯麪的一種，是江南地區著名的傳統麪食小吃。它又被稱之爲光面，或者清湯麪，味道清淡爽口。陽春麪的做法有很多種，今天就來一起學習最正宗的陽春麪的做法吧，不用去飯店也能吃到簡單又美味陽春麪了。
陽春麪
如果你想學做麪條，那陽春麪一定是個不錯的選擇，一起來看看吧。
先準備所需的材料：新鮮麪條200克，豬油，洋蔥半個，鹽，雞精，生抽蔥花，高湯或開水。
首先用刀將洋蔥切絲。
小火炒，放入豬油、洋蔥。
煎3到5分鐘，洋蔥微焦，撈出。
然後將豬油盛出來。
碗裏放入生抽，雞精，鹽等調味料。
加入高湯，沒有的話也可以用開水代替。
鍋內倒入開水。放入麪條，煮至斷生。撈出，放入碗中。
一碗最正宗簡單陽春麪做法就完成啦。
麪條
有幾點注意事項要提醒一下哦，
1.做陽春麪最重要的就是炸蔥油，最好用紫皮洋蔥，炸出的蔥油味道非常濃郁。
2、做陽春麪用豬油也是很關鍵的一點，用豬油才能確保蔥油、麪條的香味，不要擔心豬油的熱量，吃麪時淋上小小一勺，味道相當濃郁。
3、炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃，或者將洋蔥酥撈走後，用剩餘的油炒蔬菜吃，味道不比蝦油差的。
配料
陽春麪的做法學會了嗎?建議收藏，以後就不怕不會做啦。
