這個時間段,新蒜逐漸出現在市場上,這個時候很多人都開始做糖蒜了。那麼,怎麼樣做糖蒜好吃呢?要說糖蒜最簡單的醃製方法,奶奶幾十年的配方簡單又好吃。
怎麼樣做糖蒜好吃
相信很多人都吃過糖蒜,而且大家都喜歡吃。糖蒜怎麼醃製最好吃呢?這樣做非常好吃,趕緊過來看看醃糖蒜的方法吧!
糖蒜的做法:
材料:新蒜3斤、陳醋500g、紅糖250g、冰糖100g、食鹽、高度白酒、幹桂花適量。
做法:新蒜去掉頭部,剝掉外面蒜衣。用清水洗乾淨後,盆中倒入2小勺食鹽,加入適量清水溶解後。把新蒜倒進去,再加入沒過新蒜的清水,放置12小時。
糖蒜的做法
新蒜泡水可以將把泡完鹽水的蒜底部朝上放在篩子上,控幹水分備用。控水的過程不要着急,可能需要二個小時或者以上。
在等待的過程中我們來準備料汁:火上坐鍋,鍋內放入陳醋500g、紅糖250g、冰糖100g、清水150g、少量幹桂花,開火煮沸,2分鐘後關火晾涼。
蒜最簡單的醃製方法
碼入無水無油的罐中,然後把料汁倒進瓶中,最後再倒入2小勺的高度白酒封口放入陰涼處,一個月左右即可。對於糖蒜最簡單的醃製方法,你怎麼看呢?