花生以及核桃都是大家經常食用的東西，兩者都可以生吃，當然也可以炒着吃或者煮着吃。尤其是花生的吃法是較多的，而其實兩者也可以搭配一起食用。醋泡花生核桃應該是有些朋友們吃過的東西，當然也有很多人對此感到很好奇。那麼，醋泡花生核桃的功效有哪些呢？對此問題，大家來一起看看接下來的介紹。
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值；醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，並降低血壓；此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
醋泡花生核桃的功效有哪些？醋泡花生核桃的功效相當的多，具有很高的營養以及食療價值。平時吃點醋泡花生核桃，可以軟化血管，對於一些高血壓以及高血脂的患者們具有一定的治療效果。另外，還具有一定的抗菌解毒的功效，補腎效果也不錯。
