芝麻和核桃是我們比較常見的食物，一般我們會把芝麻做成芝麻醬，作爲菜的調味品，放到一些食物裏，增加點亮點和味道，核桃則是我們經常食用補腦的，很多還會把核桃和糖放在一起炒，味道很好很甜，很多小孩子都喜歡吃，當然了還有很多的吃法，那麼用芝麻炒核桃會有什麼樣的功效呢？一起來了解下吧！
核桃仁含有豐富的營養素，能減少腸道對膽固醇的吸收，可作爲高血壓、動脈硬化患者的滋補品。 核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。
現成的核桃仁，就用紗網抖抖，把一些粉末去除掉，然後放在微波爐裏高火3分鐘。然後把洗乾淨晾乾的芝麻放入鍋中煸炒一會，芝麻是比較髒的，所以一定要清洗！在鍋中放點油待油溫升高，接下去就把弄好的核桃仁放下鍋煸炒，油溫不要太高，要不然就會炒焦，炒的時候也不要太旺，能哧哧哧的響的火正好。煸炒一會後加入糖水，此時核桃仁半熟沒焦，加入糖水煸炒均勻後放入芝麻繼續煸炒，講芝麻均勻的粘在覈桃仁上，煸炒至色澤光亮。糖炒芝麻核桃仁自制完成！糖放的不多，略微有點苦，可以適當多加一點冰糖水！
核桃芝麻是食品，不是藥品，在疾病的治療中只能起到輔助作用，不能替代藥物治療。對含油脂較多的堅果，平時也要適當控制食用量，使其真正起到健腦、護心和降脂的作用。
現在我們對芝麻炒核桃有了瞭解，它們兩個本身就是補身體的，有很多的功效和好處，當然了，我們也會把他們放在一起吃，因爲這樣效果會更好，我們有時候會想些比較新奇的想法，當然了這是好事，可是要根據食物的相生相剋表來做，這樣才能讓其營養價值都發揮出來。
