清蒸鱖魚
材料:鱖魚1條(約600克)
調料:魚露、薑片各適量
做法:
1.將鱖魚去鱗、鰓和內臟,洗淨,魚身兩面切花刀,控幹水後放在盤中,把薑片放在魚腹中和魚身上。
2.蒸鍋中的水燒開後。將鱖魚放入蒸鍋,用大火蒸8-10分鐘後取出,把魚露淋在魚身上。
3.鍋中熱適量油,澆在魚身上即可。
推薦理由:
鱖魚有補氣血、益脾胃、補五臟、療虛損的功效。在孕前準媽媽食用鱖魚可補氣血、益虛勞,特別適宜氣血虛弱的“準媽媽”食用。