清蒸豆腐的製作材料：
主料：豆腐(北)400克
調料：色拉油25克,豆瓣醬10克,醬油10克,白砂糖2克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克
清蒸豆腐的特色：
豆腐嫩滑，醬香味濃。
教您清蒸豆腐怎麼做，如何做清蒸豆腐纔好吃
1.將豆腐洗淨，上碟用微波爐高火加熱二分鐘，取出瀝乾水分，切小方塊;蔥切花，蒜剁蓉。
2.取一深盤，加入色拉油，用高火加熱2分鐘，下豆醬、蒜茸爆香，再加入清湯50毫升、生抽、白糖拌勻，高火加熱3分鐘取出，澆在豆腐上，撒蔥花，加蓋用高火加熱一分鐘即成。
