產後恢復的媽媽需要進食很多有營養的食物來補充身體，好讓身體恢復到以前的狀態。枸杞雞丁是營養師推薦的產後食譜。產後媽媽們要記得吃哦。
枸杞雞丁
材料：雞胸脯1塊，枸杞子30克，雞蛋1個（取蛋清），荸薺、牛奶各適量。
調料：植物油、水澱粉、鹽、蔥末、薑末、蒜末各適量。
做法：
1、枸杞子洗淨放入碗中，上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮，洗淨切成小方丁。
2、雞胸脯肉洗淨、切成小方丁，放入雞蛋清、水澱粉攪拌均勻備用。
3、鍋內倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞再翻炒幾下。
4、將鹽、蔥末、薑末、蒜末、牛奶、水澱粉勾成芡汁，澆入鍋內，翻炒幾下即可出鍋。
功效解析
枸杞子味甘，不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質，還含有大量糖、脂肪、蛋白質及多種氨基酸等，能滋腎潤肺、補肝明目，與雞肉同食，有益氣、滋腎、補肝之功效，對於孕婦產後身體恢復很有好處。
