玫瑰三絲
1.準備材料:雞蛋2個、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、花生油適量、食鹽適量、醋適量、香油少許、胡椒粉適量、白砂糖少許
2.步驟1:雞蛋打入碗中,加水澱粉、胡椒粉,用筷子調勻。
3.步驟2:胡蘿蔔洗淨切細絲,洋蔥切成細絲。胡蘿蔔絲用開水加鹽焯過撈出。
4.步驟3:把洋蔥切成細絲。
5.步驟4:蛋液用小火煎成薄片,切成絲。
6.步驟5:將胡蘿蔔絲、蛋絲加香麻油、鹽粉、少量醋、糖一起拌勻裝盤。
營養價值
玫瑰三絲清香爽口,色澤悅目,洋蔥營養成分極高,還具有抗癌抗衰老預防感冒的功效。玫瑰三絲含有的胡蘿蔔可以補充維生素,含有的雞蛋則可以爲人體補充蛋白質等營養元素,這道葷素搭配的玫瑰三絲無論從口味還是營養上都非常棒。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒