孕期食譜 西紅柿燉牛腩
原料：牛腩肉400克、西紅柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、蔥、薑末各5克、牛肉湯300ml、生抽15ml、糖10克、鹽4克、香菜15克
做法：
步驟1：將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水。
步驟2：大火煮開後撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗乾淨控幹水分。高壓鍋中放入清水和牛肉，加入薑片和香料包，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好後將肉塊撈出，牛肉湯備用。
步驟3：將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮，切小丁，香菜切段。
步驟4：炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥薑末炒香，放入西紅柿丁煸炒至軟。
步驟5：放入清燉好的牛肉，然後加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。
步驟6：等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調味，攪拌均勻再小火燉5分鐘後關火，撒上香菜即可。
營養價值：
燉一鍋熱呼呼的西紅柿牛腩，全面補充營養，酸酸甜甜的味道還有助於開胃呢。如果爲準媽媽、準媽還是新媽們沒有胃口，這樣一道菜最好了。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
