評測產品信息
產品名稱：英氏護腸營養米粉1段（黑米紅棗）
產品規格：225g/盒
適用年齡：6至24個月寶寶
生產企業：湖南英氏營養食品有限公司
注：本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號：16:2012/07/16#p#副標題#e#
評測項目一：包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。
評測結果：
英氏護腸營養米粉1段（黑米紅棗）採用外包裝紙盒、內小塑料袋設計，每盒裏面共有9小袋，平均每袋重25g。獨立包裝既有利於保險，又方便攜帶、量取，讓帶寶寶外出的媽媽們輕鬆攜帶寶寶的食用物品。不過英氏護腸營養米粉外包裝沒有設置易撕口，首次開啓需要花點勁。#p#副標題#e#
評測項目二：組織形態
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。
評測方法：
取適量米粉倒入碗中，觀察其組織形態。
評測結果：
英氏護腸營養米粉1段（黑米紅棗）爲片狀，與粉狀相比跟空氣的接觸面積更少，能減少儲存過程中的氧化現象；顏色均一，由於米粉是採用黑米紅棗的配方，所以米粉片呈淺紫米色，細聞有些許黑米紅棗味。#p#副標題#e#
評測項目三：衝調性
衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法：
按照米粉盒身上標註的衝調比例及衝調方法，取一定量的溫奶沖泡米粉，用湯勺按同方向稍微攪拌，調成糊狀，觀察其性狀狀。
評測過程及結果：
如上圖示，先量取約70℃溫奶180ml或其他含蛋白質的適宜液體，倒入寶寶餐具中；再將25克米粉倒入餐具中，靜置15-30秒，待其充分吸水軟化後順時針攪拌成均勻糊狀。
攪拌後的英氏護腸營養米粉1段（黑米紅棗）表面非常潤滑，沒有結團，衝調性能不錯。
經過沖調的米粉散發出陣陣香味，與未沖泡時的米粉片相比更加吸引人了。米粉與牛奶結合後紫米色漸漸褪去。#p#副標題#e#
評測項目四：黏稠度
米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。
評測方法：
用湯勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
用湯勺舀起衝好的英氏護腸營養米粉1段（黑米紅棗），向下傾倒，可以看到米粉在勺子邊緣結成大片粘連，稠度很大。用手指捻拿也能感覺到米粉的粘度不錯。#p#副標題#e#
評測項目五：消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致，因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法：
以寶寶每日飲用3次爲標準
1盒米粉可供食用的天數=米粉質量（g）÷每次衝調量（g）÷每日哺餵次數（3）
每日消費價格=米粉總價（元）÷可供食用天數
評測結果：
1盒英氏護腸營養米粉1段（黑米紅棗）的每日消費價格=26.8÷（225÷25÷3）≈8.9（元）。
評測總結：
綜合上述評測項目，英氏護腸營養米粉1段（黑米紅棗）的最大亮點體現在包裝設計和組織形態上：柔和細膩，片片晶薄，獨立包裝設計更方便更安全；衝調性也很好，衝調後表面潤滑，沒有結團。每日消費價格約8.9元。
