暴飲暴食引發急性膽囊炎
急性膽囊炎常因飲食不當造成，特別是人們過多吃油膩的食物，會反射性地使膽囊收縮，一旦收縮過於強烈便導致膽絞痛的急性發作。如果患者有膽囊結石，還可能誘發急性膽管炎和胰腺炎。所以，中秋聚餐雖然歡樂，但切忌暴飲暴食，適當節制高脂肪食物。
急性膽囊炎有什麼症狀呢?
急性膽囊炎會引起右上腹疼痛，一開始疼痛與膽絞痛非常相似，但急性膽囊炎引起的腹痛其持續的時間往往較長，作呼吸和改變體位常常能使疼痛加重，因此病人多喜歡向右側靜臥，以減輕腹疼。有些病人會有噁心和嘔吐，但嘔吐一般並不劇烈。大多數病人還伴有發熱，體溫通常在38.0℃～38.5℃之間，高熱和寒戰並不多見。右上腹部有壓痛，並有腹肌緊張，大約在1/3的病人中還能摸到腫大的膽囊。化驗病人的血液，會發現多數人血中的白細胞計數及中性白細胞增多。b超檢查可發現膽囊腫大、囊壁增厚等。
急性膽囊炎的飲食
膽囊炎除用藥物和外科手術治療外，營養治療有一定的輔助作用，尤其在疼痛緩解和手術後健康恢復階段更不容忽視營養補充。
1、營養治療的總目的，是通過控制脂肪的攝入量，減輕或解除患者的疼痛和預防結石的發生。急性發作期的重症患者應禁食，可靜脈補給各種營養素;當能進食時，應禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流質飲食。隨病情逐漸緩解可給予低脂半流質或低脂少渣軟飯。每日應少食多餐，仍須限制肉及含脂肪多的食物。 慢性膽囊炎應給予充足熱量的高蛋白質、高碳水化合物和適量限制脂肪的飲食，同時要有豐富的維生素。
2、要有足夠熱能，方能保證患者的需要。如果患者體重過重，應給予低熱能飲食，使患者體重減輕。低熱能飲食中含脂肪量也要少，以適合對膽囊病患者限制脂肪的要求。一般每日供給熱量7531.2～8368焦耳(1800～2000千卡)。
3、爲了保持身體健康、增進食慾、促進膽囊收縮利於膽囊排空，應儘可能提高飲食中蛋白質比例。每日蛋白質供給量以每公斤體重l～1.2克爲宜，但要避免隨着蛋白質攝入過量的膽固醇。
4、由於脂肪能促使病變的膽囊收縮而引起劇烈疼痛，故在發作期應對其嚴加限制。每日脂肪供給量應低於40克或禁食，病情好轉後可適量進食。
5、在食用碳水化合物的流質飲食時，主要的營養物質是糖。可給充足的碳水化合物，每日供給300～350克，特別是在發作期應予靜脈補給。
6、要供給豐富的多種維生素，特別要注意補充維生素b、c。
7、忌用刺激性食物和酒類。
