一、富含糖的食物
如白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿蔔、大米、麪粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。糖類在體內分解爲葡萄糖，才能通過血腦屏障，被腦細胞所利用，是腦細胞唯一的能量來源。
二、富含蛋白質的食物
如瘦豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、雞、鴨、魚、蛋及豆製品等。腦細胞35%由蛋白質構成，就其腦功能來說，蛋白質是大腦神經細胞興奮和抑制過程的基礎，人的感覺、記憶、語言、運動等無不和腦神經細胞的興奮和抑制有關。
三、富含脂類的食物
如肝、魚類、蛋黃、黃油、大豆、玉米、羊腦、豬腦、芝麻油、花生及核桃等。脂類是構成腦組織的重要物質，其含量比身體其他器官都豐富，其中卵磷脂含量最多。服用大量卵磷脂，可使腦細胞膜變柔軟，因而有利於細胞之間的聯繫，可增強記憶力，改善腦功能，對神經衰弱有較好的療效。
四、富含微量元素的食物
如動物肝、腎臟與牡蠣、粗糧、豆製品、魚肉、菠菜、大白菜等。美國學者哥斯德曾指出，學習成績優良的學生，在他們頭髮中鋅和銅的含量都較高，而碘、鉛和鎬的含量卻較低。加拿大學者也有類似報道，他們在有智力缺陷兒童的食物裏調配各種微量元素的含量，並結合行爲上的治療，經過2年基本上都轉爲正常。
