據現在醫學統計，全世界每年食道癌新發病患者約爲三十一萬左右，而我國的患者就佔十六點七萬，是一個高發的國家，嚴重危害了我國人民的生命健康安全。如今食道癌的治療方法也是很多，接下來，小編給大家介紹幾種食道癌飲食治療方法。
方法一：赭石蘑菇湯
原料：生豬石、蘑菇、嫩雞塊、水發黑木耳、細鹽、熟豬油、適量輔料。
製法：將生儲石打碎，加水一千五毫升，煎至一千毫升時，去渣留汁待用。然後，將蘑菇洗淨切塊待用。鍋內放熟豬油燒熱，用醬油熗鍋，加儲石水一千毫升，煮開水後，放入雞塊，用小火燉爛。將蘑菇塊、黑木耳下鍋中煮五分鐘左右，加入適量的輔料即成。
方法二：鵝血茅根湯
原料：熟鵝血、鮮茅根、香萊、蔥花、薑末，適量的輔料。
製法：將鮮茅根洗淨，切段，加水適量，煎煮半小時，去渣留汁待用。然後，將切成一釐米的小塊熟鵝血及其香菜放入鍋中，並加香油，燒熱後加蔥花、薑末、醬油熗鍋，把茅根汁加入，再加入鵝血，煮十分鐘後，加入輔料即成。
方法三：竹葉猴頭湯
原料：鮮竹葉、猴頭菌、雞肉、白菜心、適量輔料。
製法：將鮮竹葉洗淨，加水適量，水煎半小時，去渣留汁待用。將雞肉切絲，加水用小火燉爛待用。將猴頭菌洗淨，放入盆內用溫水發漲，削去底部的木質部分，再洗淨切成兩毫米厚的薄片，發猴頭菌的水用紗布過濾待用。放入輔料至鍋燒熱，下入素油適量，油熱後投入蔥、姜、熟雞肉絲煸炒後，再放入細鹽、料酒、發猴頭菌的水、竹葉汁，並加入猴頭片，燒半小時，再下入白菜心、味精、胡椒麪即成。
以上的三種飲食就是常見治療食道癌的美食，希望患者朋友在平時飲食過程中，可以按照以上的製作方法，給自己做一份愛心飲食，以緩解病情。
