根據多年臨牀調查，發現很多食道癌患者在經過手術之後，能夠使病情得到有效的控制和緩解，但還有部分患者由於沒有合理科學的飲食，而導致病情的再次復發甚至出現加重情況。那麼，手術之後食道癌的飲食原則都有哪些？
原則一：流質食物
衆所周知，該疾病能夠對患者的飲食造成一定的影響，甚至不能夠正常進食。因此，爲了保證患者的營養，根據不同的患者病情，飲食困難程度也是不同的，需要根據患者的自身症狀，提供流食或者半流食食物，用來補充體內所需的各種營養。
原則二：補充微量元素
醫學調查統計，發現多數患者體內具有不同程度的微量元素的缺乏。微量元素是人體必要的營養維持物質，也素是人體代謝的必須物質之一。因此，一定要補充一些新鮮的蔬菜瓜果，如蛋黃、肝臟等食物。
原則三：高熱量食物
通常清下看，患者在進行手術之後，很容易出現食慾變差現象，再加上本身就進食也很困難。因此，醫學專家建議患者多吃些易於消化和吸收的高營養食物，如糖類和一些甜食等。
原則四：高蛋白
有關專家介紹，蛋白是患者在恢復期間最重要的營養元素，尤其是在發病期間，身體會非常的虛弱，體內蛋白質的消耗量會遠遠的高於正常人，因此，爲了保證體內的各器官和組織的正常運行，患者就要多吃些蛋類以及奶類食物。
綜合上述介紹，食道癌患者在進行手術之後，一定要做到進食高熱量、高蛋白的食物、補充微量元素，只有這樣合理科學的飲食，才能夠保證病情得到緩解。
