素炒胡蘿蔔的製作材料：
主料：胡蘿蔔300克
輔料：豆腐乾150克
調料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克
教您素炒胡蘿蔔怎麼做，如何做素炒胡蘿蔔纔好吃
1. 胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨，切成薄片；
2. 豆腐乾切成片；
3. 洗淨炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放入豆腐乾煸炒幾下；
4. 再放胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精；
5. 炒至胡蘿蔔成熟，出鍋裝盤即可。
蘑菇炒肉的製作材料：
主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克
調料：澱粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽3克,植物油25克
蘑菇炒肉的特色：
味道鮮香，口感滑嫩。
教您蘑菇炒肉怎麼做，如何做蘑菇炒肉纔好吃
1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；
2. 口蘑洗淨；紅辣椒切丁，蒜切成片；蔥、姜切成絲；
3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用；
4. 鍋裏放入餘下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時倒入口蘑翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。
5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。
木耳炒雞蛋的製作材料：
主料：雞蛋200克,木耳(水發),250克
調料：大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克
教您木耳炒雞蛋怎麼做，如何做木耳炒雞蛋纔好吃
1. 將水發木耳洗淨，瀝水，備用；
2. 將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；
3. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
4. 鍋內再加油適量，將瀝乾水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，即可出勺
鍋包肉的製作材料：
主料：豬裏脊肉300克 薑絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽,料酒,醬油,白糖,醋,味精,鮮湯,水澱粉,色拉油各適量。
教您鍋包肉怎麼做，如何做鍋包肉纔好吃
1.豬裏脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。
2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。
3.鍋留底油，投入薑絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。
醋溜白菜的製作材料：
主料：捲心菜750 克
輔料：蔥花3 克,幹辣椒節4 克,花椒2 克
調料：豬油60 克,鹽8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,溼澱粉5 克
醋溜白菜的特色：
特點：色澤銀紅，酸甜辣香。
功效：潤腸通便。
教您醋溜白菜怎麼做，如何做醋溜白菜纔好吃
1、捲心菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分，用少許鹽醃一下，擠幹水分，待用。
2、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、溼澱粉調成料汁。
3、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投幹辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放捲心菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
