想要吃到好吃的彩椒美食，那麼你得會彩椒才行。那麼彩椒怎麼做好呢？彩椒的做法有哪些呢？相信對美食感興趣的小夥伴是想要知道的吧。今日就讓小編帶大家來了解和學習下吧！
彩椒的做法
一，彩椒豬肝窩頭
做法：
1、將彩椒和黑木耳都切成碎末，再切點蔥末和蒜末備用。
2、將窩窩頭隔水蒸熱蒸軟備用。
3、將豬幹焯水，8成熟；將豬肝切成小丁備用。
4、將鍋燒熱，鍋中倒色拉油40克左右，油6成熱時倒入蔥蒜爆香，倒入豬肝翻炒半分鐘左右，噴入5克料酒翻炒幾下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒個1分鐘，太乾的話可以加個20克熱水。
5、倒入彩椒，翻炒幾下，撒點雞精，再翻炒幾下，出鍋。
6、將炒好的豬肝彩椒碎用勺子盛入事先準備好的窩窩頭中，開吃拉。
7、趁熱食用，一次最好不要超過2個。
二，彩椒玉米炒雞丁
做法：
1、將彩椒洗淨，切小丁；黑木耳切小丁。
2、雞脯肉洗淨切小丁，加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味。
3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用。
4、鍋中留油，下蔥薑末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮。
5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可。
三，彩椒牛肉絲
做法：
1、牛肉洗淨，切成0.3釐米的絲，加入鹽、少許清水和澱粉上漿；彩椒和姜分別切絲備用。
2、取一個小碗，放入醬油、雞精、澱粉、鮮湯調成芡汁備用。
3、炒鍋倒油燒至6成熱，下彩椒絲炒至斷生，盛出。
4、炒鍋倒入少許植物油燒熱，下牛肉絲炒散，放甜麪醬炒至斷生，再放入彩椒絲、薑絲炒出香味，倒入芡汁，翻炒均勻即可。
四，彩椒炒雞蛋
做法：
1、彩椒洗淨，去蒂，切小丁，雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
2、炒鍋放油燒熱，倒入蛋液，炒熟後盛出。
3、炒鍋至火上倒油燒熱，用蔥花爆香。
4、放入彩椒丁迅速翻炒兩分鐘，加鹽調味。
5、加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
