現在的人們對美食的要求是越來越來高了，很多人除了希望美食更加的的美味之外還希望更加的漂亮，不但如此，還希望自己的食物有其他的感覺，平時在其他的食物當中不一樣的感覺。那麼小編就爲大家推薦一款最貼近大家追求的食物，那就是水晶糉子。並且現在大家不但希望吃到自己感覺很好的美食，還希望可以通過自己的雙手去做出美味的食物，那麼就跟着小編一起去學習不同種類的水晶糉子的做法吧！
果蔬水晶糉子
1、需用材料：西米、糉葉、南瓜、芹菜、適量草莓、適量白糖、適量長思蜜棗、色拉油。
2、操作步驟：
(1) 然後將南瓜蒸熟，並且壓成泥，然後過篩。將芹菜切碎，放入攪拌機攪拌，過篩。
(2) 然後將草莓放進攪拌機當中攪拌成草莓泥。把西米放在水中浸溼，但是可以不用泡。
(3) 取一部分西米加到南瓜泥，白糖，色拉油，攪拌均勻。
(4) 糉葉擦乾表面的水分，在光滑的一面塗一層色拉油，放粘。
(5) 糉葉捲成窩形，裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個。
(6) 再放一層南瓜西米壓實，包裹成型，用棉線紮好。
(7) 依次做好各種果蔬的後，放入鍋中，鍋中放入沒過表面的水，大火燒開，轉成小火一個小時左右。
水晶櫻桃糉子
1、需用材料：西米、櫻桃、白砂糖、色拉油、糉葉、白棉線。
2、操作步驟：
(1)將櫻桃洗乾淨，可以用淡鹽水浸泡，沖洗。 將櫻桃上面的蒂去掉，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
(2)小火，慢慢的熬煮，慢慢熬製到櫻桃已經萎縮，糖漿粘稠。取出涼涼備用。
(3)包之前，在西米中加入少許的清水，無需提前浸泡，水分也要少，溼潤即可。
(4)加入一勺色拉油，可以使糉子更加經營剔透，也不會粘糉葉。
(5)加入少量的白砂糖，然後把糉葉逆時針彎成漏斗型。
(6)然後加入西米，加入櫻桃，然後再加入西米，填滿，用勺背壓實。兩邊的糉葉向中間彎。
彩色水晶糉子
1、需用食材：彩色西米、蔓越莓幹、紅棗、糉葉、糖。
2、操作步驟：
(1)先將白色的西米浸溼，濾出多餘的水分。彩色西米是溼的無需加水。然後把洗乾淨的糉葉放在水中燙一分鐘消毒。然後把糉葉疊成漏斗型，依次裝入上述餡料。
(2)然後用棉線紮實包緊。
(3)其餘顏色的水晶糉子就用其餘顏色的西米制作就好了。
水晶西米糉子
1、需用材料：小西米200克、適量的紅豆沙、適量的葡萄乾、16片糉葉、3根長草繩3根、適量的白糖。
2、操作步驟：
(1)用些許水把西米打溼潤，晃動容器，讓西米均勻受水。把白糖倒入西米中，晃動容器拌勻。
(2)把糉葉和草繩洗乾淨，糉葉瀝乾備用，草繩洗乾淨，草繩用水泡10分鐘左右。
(3)用鍋煮開水，備用。把葡萄乾洗乾淨，瀝水備用。
(4)在水開之後，把糉葉放進去燙2分鐘，取出瀝乾。
(5)把兩片葉疊在一起，折成漏斗型。底部不能有口，防止漏米。
(6)先放些西米進糉葉鬥中。再鋪放豆沙和葡萄乾。然後再鋪上一層西米，稍微壓緊一下。把棕米兩邊壓下，蓋住西米。再把上面的葉子往下折，以便更好地蓋住西米，用草繩緊緊的捆綁，不讓葉子鬆開。把多餘的葉子修建成型。把糉子放入鍋中，水煮1.5小時，關火後燜20分鐘。
蜜紅豆水晶糉子
1、需用材料：西米80克蜜紅豆、糉葉。
2、操作步驟：
(1)把西米放在盆子中，用清水泡一分鐘，將水倒掉。
(2)準備好蜜紅豆。使用糉葉的時候，小的用兩張，大的用一張，將糉葉捲起，先放一層西米，用勺子壓平。
(3)再放一層蜜豆，再放一層西米，用勺子壓緊、壓平。
(4)將糉子全部包好之後放在鍋中，加入適量的水。但是注意水要沒過糉子5釐米，煮1.5到2個小時左右，然後關火，將糉子放在鍋中不要去動它，直至它變涼。
上面所說的水晶糉子的做法是水晶糉子的前面的做法，因爲水大家比較期待的冰爽是需要最後一部來支撐的，那就是放在冰箱中冰凍，這樣，冰爽的感覺就出來了。那麼那種Q彈的感覺就是每一種水晶糉子都會有的感覺。水晶糉子可以把它當做一個漂亮藝術品來看，它同時還是大家平時小吃的佳選，閒在家的時候，完全可以將製作水晶糉子當做是一個放鬆的、鍛鍊藝術的事情來做。
