慢性胃炎飲食：
一、肝鬱氣滯症
1.菜汁燉峯蜜
選鮮芹菜120克，鮮車前草30克，鮮白蘿蔔100克，將三者去泥沙、洗淨，然後搗爛榨汁。將汁放置燉盅內，再加入適量上等蜂蜜，燉沸後服用。
2.佛手湯
佛手片12克，豬瘦肉（或去皮雞肉）50克，切件，然後煮湯飲用。注意不宜久煎。
3.金橘豬肚湯
金橘根30克，洗淨切碎，鮮豬肚1個，洗淨切碎，二者同時放沙鍋內，加清水1000毫升煲湯，煲至350毫升左右，調味，飲湯食豬肚。
二、脾胃虛寒症
1.白胡椒豬肚湯
選白胡椒15克，稍打碎，鮮豬肚1個，洗淨。將白胡椒放進洗淨的豬肚內，加清水20毫升，然後用線將豬肚上下口紮緊。用文火煲1小時，調味後分次服食。
2.參米粥
選用黨蔘25克，洗淨切碎，大米50克，洗淨，在鐵鍋內炒至黃色。然後將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內，煮至350毫升左右，分次食用。
3.生薑羊肉粥
選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊，大米100克洗淨，生薑15克，去皮，切成薑絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時放入薑絲再煮片刻，即可分次食用。
三、胃陰不足症
1.藿山石斛粉
選用上等的藿山石斛研成粉末，以乾燥的瓶子裝好待用。每次以白開水沖服粉末約1.5克，早晚各服一次。
2.沙蔘玉竹湯
選用北沙蔘12克，玉竹9克，淮山門克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切件。將上述五物共放於沙鍋內，煮湯，分次飲用。
3.石斛玉竹粥
選用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大棗5個（去核）。先將石斛、玉竹放入沙鍋內煮水600毫升，後去渣，加入大棗、大米以文火煮粥食用。
四、淤血停滯胃脘症
1.三七粉
選用生三七研末，每次3克，以溫開水沖服。每日2次。
2.生韭菜汁
選用新鮮韭菜500克，洗淨搗汁溫服，每次50毫升，每日 2次。
3.豆花魚
赤小豆500克，玫瑰花15克，鮮活鯉魚1條（約500-600克）。先將鯉魚剖殺去內臟，待用。然後，洗淨赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦鍋內，加入適量清水煮爛，去掉玫瑰花，調味，分次食用。
預防
1.保持精神愉快
精神抑鬱或過度緊張和疲勞，容易造成幽門括約肌功能紊亂，膽汁反流而發生慢性胃炎。
2.戒菸忌酒
菸草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對胃黏膜產生有害的刺激作用，過量吸菸會引起膽汁反流。過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃黏膜充血、水腫、甚至糜爛，慢性胃炎發生率明顯增高。應戒菸忌酒。
3.慎用藥物
長期濫用此類藥物會使胃黏膜受到損傷，從而引起慢性胃炎及潰瘍。
4.積極治療
勿將痰液、鼻涕等帶菌分泌物吞嚥入胃導致慢性胃炎。
5.注意飲食
過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物應儘量避免，飲食時要細嚼慢嚥，使食物充分與唾液混合，有利於消化和減少胃部的刺激。飲食宜按時定量、營養豐富，多吃含維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等有刺激性的飲料。
