孕婦可以吃板栗嗎
秋天來了，滿大街的栗子香味勾得孕媽媽們蠢蠢欲動。有孕媽就提問了，孕婦可以吃板栗嗎？孕婦是可以適當吃板栗的！
孕婦吃板栗的好處
養胃健脾
板栗味甜性溫，有養胃健脾之功效。《名醫別錄》說栗子“主益氣，厚腸胃，補腎氣”。孕婦常常胃口不佳，連平時自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。
提高免疫力
板栗中含有豐富的優質蛋白質，並含有人體所需的多種氨基酸，有利於提高孕婦的免疫力，有助於胎兒的發育。
促進胎兒發育
板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C，維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養素能促進胎兒的生長髮育，預防胎兒發育不良。
治療腰腿痠軟、慢性腹瀉等病症
栗子味甘性溫，生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。另外，栗子還能幫助孕婦緩解反胃症狀。
消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀元素太少，會造成身體內的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分留住，造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫，對孕婦經常出現的水腫症狀有一定的幫助。
緩和情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對於孕婦經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。
孕婦如何吃板栗
孕婦食譜：板栗燒仔雞
原材料：板栗200克、仔雞250克、蔥1/2棵、鹽少許、醬油2大匙、白糖1小匙、色拉油1大匙、水澱粉適量。
製作過程：
（1）蔥洗淨、切段並準備少量蔥花板栗泡水6-8小時，撈出，抽除中間的皮屑及雜質，放入滾水中焯燙，撈出。
（2）仔雞洗淨，切3釐米塊狀，放入滾水中焯燙，撈出，瀝乾水分，放入碗中加入醬油、糖，抓拌並醃2小時備用。
（3）油燒熱，爆香蔥段，放入雞塊炒至外皮微黃，加入栗子炒勻，再加入醬油及水淹過食物表面，中火燜煮30分鐘至栗子熟軟，最後加入水澱粉勾芡，攪拌均勻，撒上蔥花即可盛出。
本食譜提示：栗子不宜煮得太久，以免過熟導致碎裂。
孕婦食譜：板栗肉燜菜心
原材料：板栗150克、五花肉100克、油菜心150克、鹽1/4小匙、香麻油1小匙、醬油1小匙、胡椒粉1/8小匙。
製作過程：
（1）將板栗去殼，泡水6-8小時，抽除中間的皮屑及雜質，放入滾水中焯燙，撈出;油菜心洗淨備用。
（2）五花肉和板栗放到一起燒，快熟的時候加入油菜心翻炒。
（3）出鍋時加鹽、醬油、香麻油和胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
