萵筍秀珍菇
材料：秀珍菇200克，萵筍350克。
調料：鹽、白糖、味精、黃酒、水澱粉、素鮮湯各適量。
做法：1、萵筍去皮，洗淨切菱形片，秀珍菇洗淨切片。
2、鍋中油燒熱，倒入秀珍菇片、萵筍片翻炒均勻，再加素鮮湯、黃酒燒開，用鹽、白糖、味精調味，最後用水澱粉勾芡即成。
草菇雪裏蕻
材料：草菇200克，雪裏蕻150克。
調料：鹽3克，紅甜椒15克。
做法：1、將草菇洗淨，切片，雪裏蕻洗淨，切碎，紅椒洗淨，去籽切塊。
2、燒熱水，放入草菇焯燙片刻，撈起，瀝乾水。
3、另起鍋，倒油燒熱，放入草菇、雪裏蕻、紅甜椒，調入鹽，炒熟裝盤即可食用。
草菇芥藍
材料：草菇200克，芥藍250克。
調料：鹽2克，醬油、蠔油各適量。
做法：1、將草菇洗淨，對半切開，芥藍削去老、硬的外皮，再洗淨。
2、鍋中燒水，放入草菇、芥藍焯燙，撈起。
3、另起鍋，倒油燒熱，放入草菇、芥藍，調入鹽、醬油、蠔油，炒勻即可。
紅棗桂圓粥
材料：大米100克，桂圓肉、紅棗各20克。
調料：紅糖10克，蔥花少許。
做法：1、大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡。桂圓肉、紅棗洗淨備用。
2、鍋置火上，注入清水，放入大米，煮至粥將成。
3、放入桂圓肉、紅棗煨煮至酥爛，加紅糖調勻，撒蔥花即可。
糖醋排骨
材料：排骨400克。
調料：醬油4克，白糖5克，醋10克，料酒、鹽各適量。
做法：1、將排骨洗淨，剁成塊，用開水氽一下，撈出加鹽、醬油醃入味。
2、炒鍋放油燒熱，下排骨炸至金黃色，撈出瀝油。
3、炒鍋留少許油燒熱，下醬油、醋、白糖、料酒炒勻，下入排骨炒上色，加入適量清水燒開，用慢火煨至汁濃即可。
巧手豬肝
材料：豬肝400克，洋蔥150克。
調料：鹽4克，味精2克，醋、香菜、蔥各適量。
做法：1、豬肝洗淨，洋蔥洗淨，切絲，香菜、蔥洗淨切段備用。
2、將備好的原材料放入開水中氽熟，撈出瀝水，豬肝放涼後切片，與洋蔥放入容器。
3、用鹽、味精、醋調成味汁，淋在豬肝上，加香菜、蔥攪拌均勻，裝盤即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
