產婦能不能吃菠蘿？慎吃。專家指出，作爲產婦的新媽媽最好少吃菠蘿，主要考慮的是容易導致過敏的問題。如果產婦對菠蘿沒有過敏情況的話，還是可以吃的。但建議產婦少吃爲妙，因爲菠蘿含溼毒，可影響產婦的身體健康，同時也可以通過乳汁作用於寶寶，導致寶寶上火、溼疹等疾病。特別是初次食用的產婦，尤要當心過敏的發生。
菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。
菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因爲好吃而一次食用太多，影響健康。
產婦可食用菠蘿，但不可過量，菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。有過敏體質媽媽應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。
如果產婦患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙，應該禁吃菠蘿；同時，如果產婦處於發燒及溼疹疥瘡的時候，也不能多吃菠蘿。
菠蘿的功效
菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經；具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
一般人羣均可食用，過敏體質的人羣慎吃，對菠蘿過敏的人羣忌食。菠蘿屬於易引起過敏的食物，因此對於孕婦、哺乳期女性而言，最好少吃或者不吃。對寶寶來說，最好在2歲以後再進食菠蘿。
1、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；
2、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。
3、患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
菠蘿吃多了容易發生過敏，這是因爲菠蘿酶的原因，菠蘿酶是一種蛋白酶，提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，因此吃菠蘿可以增進食慾。但菠蘿酶也有副作用，菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞，容易引起腸胃不適。但是有少數人對這種酶有過敏反應，吃後15分鐘到1小時左右出現劇烈腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，四肢潮紅、蕁麻疹，頭痛、頭暈、口舌發麻等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
此外，菠蘿還含有兩種物質：一種是甙類。它是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢，但對健康尚無直接危害。另一種是羥色胺。它是一種含氮的有機物，有強烈的使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克，吃多後直接的反應就是頭痛。
因此，吃菠蘿須注意方法並要適量。吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生，同時，使一部分有機酸分解在鹽水裏，菠蘿的味道顯得更甜。吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。
吃菠蘿之前一定要用鹽水泡，這是爲什麼呢？
因爲菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質，直接食用，會對口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力，用鹽水泡過菠蘿後，可以有效的抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴脣的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜。
菠蘿既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。鮮食時可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，可以達到脫敏的作用。沾一些鹽水，會使味道更好，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免引起過敏。菠蘿生食時最好在飯後食用，以避免引起腹痛。
吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。
出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
和菠蘿搭配相宜的食材
1、茅根：菠蘿和茅根同食可治療腎炎。
2、雞肉：菠蘿和雞肉同食有補虛填精，溫中益氣的功效。
3、豬肉：菠蘿和豬肉同食可以促進蛋白質吸收。
4、冰糖：菠蘿和冰糖同食，可生津止渴。
和菠蘿搭配相剋的食材
1、牛奶、雞蛋：菠蘿和牛奶；雞蛋不可同食，會影響消化吸收
2、白蘿蔔：菠蘿和白蘿蔔不可同食，會破壞維生素C。
3、香蕉：菠蘿和香蕉不可同食，會增加血鉀濃度，破壞體內平衡。
菠蘿是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。很多女性朋友都愛吃菠蘿，因爲菠蘿汁多味甜，口感極佳，下面介紹2種菠蘿的做法，產婦可以在月子期間嘗一下哦！
糖水菠蘿的做法
材料：菠蘿500克，水200克，冰糖100克。
做法：
1、將菠蘿去掉外皮，在買的時候直接讓店家去皮即可。
2、將菠蘿流水下洗乾淨切成一口大的塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好了就軟了。
3、放入清水（也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入）和冰糖（糖的量也可以根據喜好增減，如果買來的菠蘿比較硬和酸就多放點糖，如果比較軟和甜就少放點）。
4、放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘（如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘）。
鳳梨蝦球
蝦500克，菠蘿700克，鹽適量，澱粉適量，糖適量，白醋適量，料酒適量，蔥適量，姜適量。
1、新鮮的海蝦去頭剝殼，用針挑去沙線；蔥姜切用料酒、蔥姜醃製蝦仁一段時間；菠蘿去皮，菠蘿肉切成小塊。
2、菠蘿用淡鹽水浸泡一段時間，取部分果肉榨成汁。
3、醃製好的蝦仁，擇去蔥姜，在幹澱粉裏裹一下，放到溼澱粉裏滾一下。
4、鍋裏油燒熱，大火燒至六七分熱。
5、下鍋炸制，炸蝦仁的時間要短，防止蝦仁炸老。撈出後，再復炸一遍
6、鍋裏放一大勺糖，小火加熱，倒入菠蘿汁，加入適量鹽和半勺白醋，加入幾滴香油。
7、等汁熬濃稠，冒着小泡泡時，倒入菠蘿和蝦仁翻炒均勻即可出鍋。
