2歲寶寶食譜：鳳尾菇肉片
適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶
主料：鳳尾菇（平菇）500克、豬裏脊200克、紅色和綠色甜椒各一隻
配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水澱粉少許雞蛋一個取清鹽醬油（味精）
做法：
1、鳳尾菇撕成小塊，清洗後捏幹；甜椒切絲；裏脊切成片（比我們大人吃的要小一點），加少許鹽和醬油，嫩肉粉（澱粉也行），蛋清拌勻，漬半小時。
2、倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。
3、鍋洗淨後再倒50克色拉油燒熱，依次下薑片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒後改用小火燒，放適量鹽，十分鐘後加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精（也可以不放），最後加水澱粉，勾芡收汁即成。
特點：顏色鮮豔，容易引起孩子的食慾；味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。鳳尾菇爲真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。鳳尾菇含有生理活性物質，能夠誘發干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
