1.原料
排骨600克,米酒250克,四物湯藥材(熟地、當歸各10克、白芍6克、川芎3克)。
2.做法
①排骨洗淨,氽燙,斬長段。
②藥材分別洗淨,瀝乾。
③煮沸適量清水,放入全部材料,用文火約煮3小時,以鹽調味,即可飲用。
3.功效
本品適合血虛的產婦服用,可治產後氣虛,彌補生產消耗的元氣。小編建議平日也可將四物湯與雞、豬肚或鰻魚一起燉煮,是一道對發育中少女及婦女極有益的美味食補。