主料：
米飯3小碗
做壽司醋用到的材料：
白醋31毫升、白糖25克、鹽4克
做壽司用到的材料：
金槍魚罐頭1罐、胡蘿蔔條3根、菠菜適量、雞蛋1個、海苔3張
做飯糰用到的材料：
金槍魚罐頭少許、海苔2小片
做法：
把白醋，白糖，鹽放入鍋中，小火攪拌至糖溶化即可，不要燒開。
把攪勻的壽司醋倒入小碗中晾涼就可以用了。
大米淘洗乾淨，放入電飯鍋煮好，蒸飯時水的量不要過多，然後按照一碗飯一勺壽司醋的比例輕輕攪拌均勻，再置於通風處晾涼就可以了。
飯糰做法：
米飯做好就可以拿來做飯糰和壽司了~做飯糰不用壽司飯用普通米飯就可以，只不過用水溼手後需要蘸一點芝麻鹽再去捏飯糰就行了：
1、先用水溼手，再取適量米飯放在手心上，再輕輕捏成團狀。
2、用手指在飯糰中間按一下，使中間凹進去，放入金槍魚肉，再加上少量的米飯，蓋住魚肉即可，用左手托住飯糰，右手邊轉邊捏成三角形，不需太過用力，以免影響飯糰口感。
3、取一片長方形的紫菜，從飯糰兩側捲起包住就可以了，可以在飯糰的頂部放上一些魚肉，這樣就可以使人知道飯糰的原料了。吃的時候直接用手拿着吃。
壽司的做法：
將金槍魚肉從罐頭中取出，瀝去湯汁。菠菜和胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔切成長條狀，然後分別放入沸水中焯燙。
把雞蛋打散，放入一丁點鹽，打勻後放入平底鍋煎成蛋皮。
再把蛋皮切成粗條，把材料都準備好就可以卷壽司了，材料不必調味，喜歡的可以加些沙拉醬。
卷壽司：
將壽司簾平鋪在案板上，再放上專用的海苔。用清水溼手，取一小團米飯，用手輕輕團一團。
再用手將米飯從左右排在海苔上部，再由上至下鋪好。
然後在中間偏下的位置擺上蛋皮，菠菜，金槍魚和胡蘿蔔。
然後用壽司簾慢慢捲起，卷的時候要稍稍用點力。邊卷邊藉助壽司簾整形。卷好後用刀切段就可以了。
