原料：烏雞1只(約1200克)田七15克 紅棗8個 陳皮2塊 姜2片 鹽1/2茶匙 清水2500毫升
做法：
1) 將烏雞的內
髒去除，清洗乾淨，斬成大塊。紅棗，陳皮洗淨備用。
2) 把烏雞放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸後繼續煮2分鐘，除去血污後撈出，並用清水衝淨雞肉表面的浮沫。
3) 將田七放入結實的碗中，用擀麪杖砸碎，裝入調料包中，用清水隔着調料包清洗一遍。
4) 鍋中倒入清水，放入烏雞陳皮，紅棗，薑片和放有田七的調料包，大火煮沸後倒入電砂鍋煲燉3小時(或更長時間)以上，食用前加鹽調味。
提示：
1.田七烏雞湯稱之爲產婦調理湯再合適不過，此湯具強心補血、祛瘀止血的功效。產婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。爲了產後調理好身體，就每週煲一次吧。
2.田七有消腫止痛、止血祛瘀功用。因田七質地很硬，所以在藥店買田七時可以請其代爲砸碎更好。
3.*烏雞又名竹絲雞，有較強的滋補肝腎的作用，益陰補血，補而不燥。經常食用本湯有很好的促乳的作用。
4.此湯對於手術後的病人也一樣適用，但注意孕婦不宜服用。
5.產後的新媽媽，大部分時間都用來照顧孩子和調養身體，因此沒有太多的時間用來日常的烹飪，就算家裏有幫手，活兒多的也做不過來。煲湯相對而言比較費時，建議新媽媽們選用電砂鍋來煲湯，這樣，就算你因爲照顧寶寶而忘了時間，也不會有幹鍋的麻煩哦。
