中醫指出：溫熱是補、寒涼是瀉。
黑米、烏骨雞性溫，補血、補腎效果明顯；
黑芝麻，性平、補腎、補肝，潤腸、養髮；
黑豆，性平，補腎、活血，解毒；
黑木耳性涼，海帶、紫菜性寒，夏天可以經常吃，冬天儘量不要吃。
任何食品是補還是不補，一定要看這個食物的屬性。性平、性溫的食物，一年四季對身體都有補益的作用；性涼、性寒的食物，除了夏天以外，其他季節儘量不要吃，非要吃的話，也要與溫熱的生薑，辣椒、胡椒、花椒配在一起，這樣既能攝入這些食物特有的營養素，又不至於傷腎、傷胃。
