不需要生猛海鮮，適當補充維生素Ａ維生素Ｃ等等。下面就向白領們推薦幾款菜品及烹飪方法。
商務餐飲食遠離生猛海鮮
烤涮生猛海鮮成爲一種飲食時尚，，白領一族在繁忙一天後，約上好友去餐館搓一頓或是商務會餐，生猛海鮮都是不錯的選擇。但是由於這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高，加之過於追求味道的鮮美，烹調不夠充分，不知不覺中已經病從口入。
推薦營養菜品：夏日田園
材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。
調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，薑汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
做法：
１、鮮冬菇去蒂，洗淨，用煮滾的調味料煨熟（約需1分鐘）。
２、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味。
白領坐辦公室者飲食吃什麼食物好
做文字工作或經常操作電腦的白領容易視力下降。維生素Ａ可預防此症。每星期吃三根胡蘿蔔，即可保持體內維生素Ａ的正常含量。整天呆在辦公室日曬的機會少，易缺乏維生素Ｄ而患骨質疏鬆，這時候就應該吃一些富含維生素Ｄ的營養菜餚如海魚、雞肝等富含維生素Ｄ的食物。
推薦營養菜品：芫荽龍魚羹
材料：新鮮海魚肉480克，冬筍、草菇各40克，雞蛋白1只，雞肝20克，上湯4杯，紅辣椒2根，芫荽葉少許。
做法：
１、將新鮮的海魚洗淨，蒸熟起肉。
２、冬筍、草菇和雞肝洗淨，氽水過冷水，分別切成小塊；紅辣椒洗淨，切開去籽，切菱形塊。
３、將上湯放鍋內，下冬筍、草菇和雞肝，以鹽調味，加入海鮮肉，待煮沸後下紅辣椒，倒入蛋白推勻，撒上芫荽即可。
可穩定白領情緒的食物
鈣具有安定情緒的作用，能防止攻擊性和破壞性行爲發生。脾氣暴躁者應該藉助於牛奶、酸奶、奶酪等乳製品以及魚乾、骨頭湯等富含的鈣質以平和心態。當人承受巨大的心理壓力時，其所消耗的維生素Ｃ將顯着增加。精神緊張者每天吃３－５枚鮮棗就可補充足夠的維生素Ｃ。美國一些白領定時服用適量的維生素Ｃ片就是爲了應付緊張的工作環境。
推薦營養菜品：忌廉蘑菇煲
材料：薯仔、鮮蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1湯匙。
忌廉料：忌廉蘑菇湯半罐，水半杯，淡奶半杯，鹽少許。
做法：
１、薯仔蒸熟，壓成茸，加入牛油、淡奶和調味料拌勻。
２、蘑菇去蒂，洗淨抹乾，釀入薯茸，泡油。
３、煮滾忌廉料，放入釀好的蘑菇，文火煮至再滾即成。
