缺乏鍛鍊的中年婦女家務纏身，又喜靜不愛運動，從而使膽囊收縮能力下降，排空延遲，導致膽汁淤積，濃縮過度，膽鹽溶解膽固醇的能力下降，膽固醇易結晶析出，並逐漸層疊爲結石。
年輕的白領們也不可掉以輕心，每個女人都會步入更年期，而許多更年期問題都是由於平時不注意修養身心而日積月累下來的，比如因爲工作的忙碌，或者有部分女性爲減肥而不食早餐，也極易患膽結石。專家表示，不吃早餐的人，膽汁長時間儲存在膽囊內，水分重吸收增加以致過度濃縮，其中膽鹽成分的化學刺激可使膽囊粘膜發炎改變其功能。且膽汁滯留時，膽汁鹼度增高，膽鹽溶解膽固醇的能力降低，促使膽石形成。
膽結石患者飲食有“五忌”
一忌膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
二忌高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因爲過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。
三忌節假日或親友聚會時大吃大喝。因爲暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
四忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等。
五忌菸、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。
