白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，純度較高，白糖性平，適當食用，有助於提高機體對鈣的吸收，但過多反而會妨礙鈣的吸收。白糖還有助於促進傷口癒合。
孕婦能吃白糖嗎？
能吃。
但患有糖尿病、高血糖、高血壓、冠心病患者的孕婦應嚴格控制食用量。
產婦能吃白糖嗎？
能吃。
但患有糖尿病、高血糖、高血壓、冠心病患者的產婦應嚴格控制食用量。
嬰幼兒能吃白糖嗎？
能吃。
但嬰幼兒應嚴格控制食用量，多吃導致蛀牙、肥胖。
選購攻略
白砂糖外觀乾燥鬆軟、潔白、有光澤，不應有明顯的黑點，顆粒均勻有閃光，輪廓分明。
食用技巧
宜：肺虛咳嗽，口乾燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。
忌：糖尿病患者不能食糖；痰溼偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特別是兒童，最容易壞牙。
炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解鹹。
糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。
