韭菜味道鮮美但是有不少人其實對於它的“重口味”一直難以接受，所以小編今天就爲大家帶來一道好吃又營養的韭菜大肉餡水餃做法，希望大家能希望哦!
水餃的做法
韭菜中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養物質，還含有非常豐富的維生素和多種礦物質鈣、鐵、磷等。 常吃韭菜具有增進食慾、健胃消食、護膚明目、潤腸通便、散瘀活血的作用。而且韭菜的味道鮮美，可以搭配其它的食材做菜。
主料
麪粉200g、韭菜300g、豬肉100g
輔料
橄欖油適量、精鹽適量、花椒適量、醬油適量、蠔油適量
步驟
1.先把面和好，然後在上面蓋上蓋子放置在一邊醒一會。
2.將豬肉剁碎後放入一個盆中。
3.倒入適量橄欖油，倒入一小勺花椒麪。
4.倒入一小勺雞精。
5.倒入少許醬油。
6.倒入一小勺精鹽。
7.倒入少許蠔油，然後用筷子向着一個方向攪動。
8.把韭菜洗淨切碎。
9.然後將切碎的韭菜放入肉餡中攪拌均勻。
10.這時面已經醒好了。把麪糰再揉幾下，使麪糰變光滑，在麪糰的中間掏一個洞，用兩手邊抻邊攥。
11.搓成直徑大約2.5釐米的長條。
12.切出長大約1.5釐米的面劑子。
13.用擀麪杖擀成小餅，薄厚要適宜(太薄了煮的餃子容易漏餡兒，太厚了影響口感)。
14.夾起一撮餃子餡，放在麪餅中間。
15.用手捏成餃子。
16.鍋內燒水，水燒開後，把包好的餃子輕輕倒入水中，並用勺子輕輕向一個方向攪動，以防止餃子粘鍋底，待水再次燒開，這時餃子也浮起來了，再煮3-5分鐘就可以了。
以就是小編爲大家帶來的韭菜大肉餡水餃做法步驟啦!是不是十分的簡單呢?不過大家在做水餃的時候一定要在封口的地方多多注意，不然開口可就不好吃了。
