羊肉大蔥餃子餡的做法其實十分簡單，想要學會這道鮮嫩多汁的美食只需要大家事先將原材料做好，在按照以下步驟就能夠完成哦。
羊肉大蔥餃子餡的做法
所需食材
主料： 羊後腿肉500克 精五花肉200克 麪粉一點五飯碗
配料： 大蔥一棵 姜一塊 香蔥四根
輔料： 鹽一點五茶匙 生抽一湯匙 老抽三分之一湯匙 食用油一湯匙 料酒一湯匙 黑胡椒一茶匙 雞精三分之一茶匙
製作方法
1.整理原料。
2.把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加薑末香蔥一起混合剁幾下。
3.切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
4.放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可。
5.麪粉加水揉成團，包上保鮮膜醒10分鐘。麪糰分劑，擀成薄厚均勻的皮。
6.包成喜歡的形狀，煮熟即可。
小帖士
1.羊肉和牛肉因爲瘦肉太多，單純包餃子比較容易柴，所以要適當搭配點五花肉，這樣吃起來豐腴鮮美，而且鮮嫩多汁。
2.調配這個餃子餡料，我老家喜歡放一點孜然粉。但是我沒放，怕掩蓋羊肉的鮮美。喜歡的可以兩種都試一下。
食用須知
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
怎麼樣羊肉大蔥餃子餡的做法是不是十分簡單呢?對於小編這種不會做飯的人來說，最困難並不是餡料的製作而是包餃子的過程，不說了小編練習包餃子去。
