大家都知道冬季最適合使用的肉類就是羊肉了，因爲羊肉性質溫和能補水養生，所以今天小編就爲大家帶來了羊肉水餃的家常做法，讓你隨時隨地可以簡單方便的吃上羊肉。
羊肉水餃餡的做法
食材
羊肉300g、胡蘿蔔200g、麪粉500g、油40ml、鹽適量、蔥20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、醬油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、調味醬油
做法
1、先把羊肉洗淨。切成小塊。
2、花椒用熱水泡開，晾涼備用。
3、把羊肉剁成泥狀，中間慢慢加入花椒水。
4、蔥、姜剁碎，放入肉餡中。
5、倒入料酒、醬油調勻。
6、胡蘿蔔洗淨，切成片用熱水焯一下。
7、剁成碎末。胡蘿蔔和羊肉餡放到一起。
8、放入花生油、鹽、胡椒粉、味精。
9、順一個方向調勻備用。
10、麪粉中加水和成麪糰，餳20分鐘。
11、切開搓成長條，切成均勻大小的劑子。
12、用手按扁。擀成麪皮。
13、放入肉餡包起來就行了。
14、鍋裏放水，水開把餃子放入鍋中，開鍋倒入少許涼水，等再開鍋再次倒入涼水。重複三次。等餃子漂浮起來即可。
羊肉中富含豐富的蛋白質成分和我們人體所必需的膳食纖維，所以特別適合大家在冬季來使用，而這道羊肉水餃做法簡單，味道鮮美也正是大家不錯的選擇。
